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万州麦道禾杂酱面是最传统的杂酱面。

时间:2019-05-09
  • 发布:重庆麦道禾杂酱面 (发送站内信息)
  • 公司:重庆麦道禾杂酱面
  • 浏览:
  • 联系人:彭老师
  • 邮箱:1028940057@qq.com
  • 电话:17782090211
  • 地址:重庆市万州区天子路828号
  • 信息描述

    麦道禾餐饮是一家自己独创、产品研发、创新为经营主体的新型模式,旗下员工六十多名,其中具有中级以上烹饪技术、餐饮运作策划及管理等专业人员十余名,旗下拥有“麦道禾”、“麦罐乡”杂酱面品牌实体店。麦道禾餐饮有着悠久的文化历史背景和发展历程。早在上世纪50年代 “彭氏杂酱面”创始人彭真奎先生就以经营面食为生,在长期的经营探索中,结合本族高宗“彭祖”家传养身之道,于1973年独创出一套杂酱面酱料秘制配方。配方选用上等肉料和二十几种优质中药材香料精心烹制而成,其制作工艺复杂,尤其在烹制过程中对火候、油温、时间、焖制等环节上要求极其严格,故此所加工的杂酱面酱料具有营养丰富、醇厚鲜香、口感绵和的独特风味。进入九十年代,“彭氏杂酱面”第三代掌门人彭长海先生在继承传统工艺的基础上,进一步提高科学管理,规范和制定了制作标准和工艺流程,创新采用纯净水烹制,使“彭氏杂酱面”质量品质提升到一个新的高度,享誉川、渝并在两地开设分店达到十余家。
    麦道禾餐饮始终坚持以弘扬万州传统风味饮食文化为己任,树立“健康、品质、味道、服务”第一的经营理念,立足重庆万州,着力打造“百年名店”,使“万州杂酱面”、“重庆小面”这一地域品牌走出三峡,面向全国。
    麦道禾餐饮热忱欢迎社会各界朋友来人来电咨询交流、品牌加盟、投资合作等项目洽谈。


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