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梁平张鸭子

张鸭子，源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。lcm21便民网

【口味特点】lcm21便民网

入口异香，肉质细嫩松酥，油而不腻，口味独特。lcm21便民网

【食用方法】lcm21便民网

开袋即食，不光有张鸭子还有独特地方风味的鸭胗、鸭肝、鸭肠、鸭掌、鸭舌等lcm21便民网

【制作工艺】lcm21便民网

一是选鸭要瘦肉鸭源；lcm21便民网

二采用独特的祖传工艺，浸泡百年老卤，先烤后蒸。lcm21便民网

【选购技巧】lcm21便民网

1、看鸭身是否完整、鸭毛是否摘取干净。lcm21便民网

2、纯正张鸭子应是纯天然中药卤制气味。lcm21便民网

【储存方法】lcm21便民网

1、非真空包装保质期三天，建议尽快食用。lcm21便民网

2、真空包装保质期半个月，可置于冰箱冷藏。lcm21便民网