黄糕
位置:首页 > 重庆 > 特产 时间:2020-03-01
黄糕推荐理由:黄糕松软酥脆,深受广大消费者的喜欢,不仅能健脾开胃,还能解决饥饿感,是不错的休闲食品。 【产品外观】 黄糕味黄色圆饼状,表面松软酥脆,有颗粒状物质在表面,秀色可餐。 【口味特点】 松软甜泡。 【生产技术】 1、将面粉放入笼屉中,用旺火蒸十五分钟取出,过细箩; 2、将鸡蛋打入盆中,加入白糖、糖桂花和绍酒,搅打半小时成糊状时,加入蒸好的面粉搅成稠糊;在笼屉上放好模子,铺上湿屉布,倒入稠糊摊平; 3、将锅中水烧沸,放上笼屉蒸二十分钟,取出晾凉,切成小块即成。 【烹制方法】 蒸。 【储存方法】 避光,置于阴凉干燥处。 (浏览:次) |