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合川桃片

合川桃片是重庆市合川区传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。合川桃片地理标志产品保护范围为重庆市合川区现辖行政区域。7o021便民网

【历史起源】7o021便民网

公元1895年(清光绪二十一年)，合川县城“祥云斋”糖果铺开始生产甜桃片。之后，内江人朱国祯、蒋盛文等在合川城申明亭开设“同德福”典当，又在苏家街创办“同德福京果铺”，生产各种蜜饯、糖果，同时对合川“祥云斋”试制的桃片进行了研究和改进，初步生产出具有色白、离片、绵软等特点的“合川桃片”。7o021便民网

【品牌】7o021便民网

金典、川洲、三江、三民斋7o021便民网

【品质特征】7o021便民网

粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。7o021便民网

【产品种类】7o021便民网

1、绿豆薄荷桃片7o021便民网

2、营养八珍桃片7o021便民网

3、精制椒盐桃片7o021便民网

4、保健系列桃片7o021便民网

【口感】7o021便民网

粉质细润绵软，片薄色白，味香甜。7o021便民网

【主要食材】7o021便民网

糯米，核桃仁，川白糖，蜜玫瑰。7o021便民网

【类别】7o021便民网

糕点类7o021便民网

【制作工艺】7o021便民网

选料——炒米——磨粉与回粉——制搅糖——制浆桃仁——拌合与装盆——炖糕——切片包装7o021便民网

【选购技巧】7o021便民网

认准金典、川洲、三江、三民斋等品牌。7o021便民网

【储存方法】7o021便民网

防潮、防晒，阴凉干燥处储存，开袋后尽快食用。7o021便民网

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