“山桂牌”广味香肠
位置：首页 > 重庆 > 特产 时间:2020-03-01
“山桂牌”广味香肠推荐理由：以精选猪肉，拌数十种配料制成。具有色泽鲜艳，风味独特，食之香甜的特点。应市以来，一直受到人们的欢迎。 【口感】 色泽鲜艳，风味独特，食之香甜 【制作方法】 1、鲜猪肉用温水洗净，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒约为瘦粒的一半大，然后加料拌腌。 2、在肉料中拌数十种配料。 3、即可灌入选好、洗净的猪肠衣内。灌馅时要用针刺肠衣，以排出空气，每12至15厘米扎1个节。灌好的香肠，用温水洗净，挂在竹杆上晾干。 【食用方法】 温水洗净，蒸、煮、炒即可食用。 【储存方法】 1、放入冰箱冷藏室或是冰冻室均可。 2、阴凉干燥处挂着 【选购技巧】 加工好的香肠，应为肠身干爽，结实有弹性，瘦肉色泽鲜红或暗红色，肥肉色泽乳白而呈透明状。成品红白分明，鲜美爽口，佐餐下酒皆宜。 (浏览：次) |